关东煮川汤杂丸(红汤)

主料:五味章鱼烧50克、鳕鱼菠菜丸50克、海胆仙桃50克

辅料:有机菜50克、白汤200克

烹制方法:

1:将主料用竹签串号,用红汤灼熟。

2:煮开红汤,主料放入碗内浸泡。

3:面放有机菜。

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烩粉条蟹籽龙虾球

主料:蟹籽龙虾球150克

辅料:肠粉200克、白芝麻2份、西芹花5克、茄汁100克

做法:

1:蟹籽龙虾球拉油备用。

2:肠粉切5cm段,用微波炉打热。

3:推开茄汁,加入1,2烩入味上碗。

4:面撒白芝麻,西芹花装饰。

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干锅汉虾(熟)

主料:汉虾150克

辅料:金针菇50克、香芹50克、红汤500克

做法:

1:煮热红汤,放入锅中。

2:将汉虾,金针菇,整齐美观摆 放在锅中即可。

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干锅汉虾(生)

主料:汉虾150克

辅料:金针菇50克、香芹50克、蒜蓉10克、彩椒碎1份、辣椒油10克、泰皇酱30克

做法:

1:将汉虾拉油备用,金针菇飞水铺锅底。

2:辣椒油爆香泰皇酱,蒜蓉,香芹,加入1.放入锅中煮熟。

3:彩椒碎装饰。

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